Filet z kurczaka z pieczarkami i śmietaną

Oto przepis na pyszny filet z kurczaka z pieczarkami i śmietaną. To danie jest łatwe do przygotowania i idealne na obiad:

Składniki:

• 4 filety z kurczaka (około 600-800 g)
• 300 g pieczarek
• 1 cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• 200 ml śmietany kremówki (30% lub 36%)
• 1 łyżka mąki pszennej (opcjonalnie)
• 2 łyżki oliwy z oliwek lub masła
• 1 łyżeczka suszonego tymianku (opcjonalnie)
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża natka pietruszki (do dekoracji, opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie składników:

   • Filety z kurczaka oczyść, jeśli trzeba, i lekko rozbij tłuczkiem na równe kawałki.
   • Pieczarki umyj, osusz i pokrój w cienkie plasterki.
   • Cebulę obierz i drobno posiekaj.
   • Czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj.

2. Smażenie kurczaka:

   • W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek lub masło.
   • Filety z kurczaka dopraw solą i pieprzem, a następnie smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będą złociste i ugotowane w środku. Po usmażeniu odłóż je na talerz.

3. Przygotowanie sosu:

   • Na tej samej patelni, na której smażyłeś kurczaka, dodaj cebulę i smaż, aż będzie miękka i szklista.
   • Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
   • Dodaj pokrojone pieczarki i smaż, aż będą złociste i odparuje nadmiar wody (około 5-7 minut).
   • Jeśli chcesz, aby sos był bardziej gęsty, możesz dodać łyżkę mąki i dobrze wymieszać.

4. Dodanie śmietany:

   • Wlej śmietanę do patelni z pieczarkami i cebulą, mieszając, aby połączyła się z resztą składników.
   • Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw tymiankiem, solą i pieprzem do smaku.

5. Połączenie składników:

   • Włóż usmażone filety z kurczaka z powrotem na patelnię z sosem i pieczarkami.
   • Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aby kurczak wchłonął smaki sosu i był dobrze pokryty sosem.

6. Serwowanie:

   • Podawaj danie posypane świeżą natką pietruszki, jeśli lubisz. Doskonale smakuje z ziemniakami, ryżem lub makaronem.

Wskazówki:

• Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać trochę bulionu drobiowego lub wody.
• Możesz wzbogacić danie o inne zioła lub przyprawy, według własnych upodobań.

Smacznego!